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今年もミョウガが収穫できる季節になりました。
今年のミョウガ収穫レポート
も併せてご覧ください。
ミョウガを使って簡単に、なにか調理が出来ないか？
考えました…
とりあえず、家にある材料を確認するために、冷蔵庫を見ると
この前カレーラースの時に使って
余ったラッキョウが
ミョウガとラッキョウは合いそう！と思い
和え物るだけの調理をしてみました。
レシピ名：ミョウガとラッキョウの和え物
調理時間：3分
材料（4人分）
| ミョウガ | 4個くらい |
| ラッキョウ | 結局、最終的に5個使いました |
| ほんだし | おこのみで～♪ |
ミョウガを4個とラッキョウを5個用意します。
最初、ミョウガの味を引き立たせるために、ラッキョウの量を少なめにしましたが、逆にミョウガの味しかしなかったので…
ラッキョウを3個追加しました。
ミョウガは千切りに、ラッキョウはみじん切りにします。
和えるだけです。完成～♪
まぁ、なんと言うことでしょう。
千切りのミョウガに
みじん切りのラッキョウを
混ぜるだけで
ミョウガの香りと歯ごたえに、ラッキョウの甘酸っぽさが
なんとなく恥ずかしがりながら調和しているではありませんか
人はこの料理を「青春のミョウガ和え」と呼びます。
コクがほしい方は
ほんだしを入れると深い味わいになりますよ。
ほんだし入りの「青春のミョウガ和え」です。
せっかくなので、ミョウガの炊き込みご飯も作って食べました。
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