花粉症を抑えられると言われている「レンコン」を1か月食べ続ける「レンコン1か月生活」を始める事にしました。
花粉症におすすめのレンコン簡単レシピ!?をご紹介します。
目次
レシピ名：レンコンのミ・キュイ
調理時間：10分
材料（2人分）
| レンコン | 80g（2cm程度） |
| ゴマ油 | 小さじ1 |
| 岩塩 | 少々 |
今日は昨日の教訓を生かして、レンコンをそのままオーブントースターで焼いてみました。
１ 1cm程度に切ります。
２ アルミホイルの上にレンコンンを置きます。
３ レンコンンの両面にごま油、岩塩をぬります。
４ オーブントースターで200度、5分焼きます。
焼き加減はお好みで～♪
５ 5分後、レンコンを取り出します。
レンコンの周りがバイオレット色に！
バイオレット色？
バイオレットが、そもそも紫色なので…
バイオレットに「色」を付けて「バイオレット色」としていいものかどうなのか…
悩みました…
…って、そこじゃないだろ!!
紫色は、タンニンが酸化したからです。害はなので、食べても大丈夫です。
６ 盛り付け
水分の抜けた感じのホクホク感ですが、ごま油の香ばしさもあり、昨日よりは間違いなくおいしく頂けました。
ごま油好きにはたまらない一品ではないでしょうか？
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