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【簡単3分レシピ!】生めかぶで「めかぶスープ」を作ってみました

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ヌルヌルしている「めかぶ」を食べた事ありますか?スーパーでは3~4個のパックで売られている事が多いですね。

「めかぶ」とは、「わかめ」の下の方(根?の近く)にあるヒダヒダが重なっている茎の部分です。

「めかぶ」には

  • 細胞を活性化させ免疫力を高める「フコダイン」
  • ミネラル・ビタミン
  • 食物繊維…

他にも、美容健康に良いとされる様々な成分が含まれている低カロリー食品です。

そんな「めかぶ」は、2月~5月くらいが旬の時期です。

さっそく「生めかぶ」を使って作れる簡単レシピ「めかぶスープ」をご紹介します。

「めかぶサラダ」のレシピはこちらをご覧ください。

【簡単3分レシピ!】生めかぶで「めかぶサラダ」を作ってみました

2018.02.13

レシピ名:めかぶスープ

調理時間:3分

材料

めかぶお好みの量で
だしの素お好みで量を調整してください

調理方法

前処理は前回の「めかぶサラダ」と同じなので、作る場合はまとめて茹でたほうが経済的です。

【簡単3分レシピ!】生めかぶで「めかぶサラダ」を作ってみました

2018.02.13

「めかぶ」を水洗いて適当な大きさに切ります。ヒダヒダの部分をよく洗ってくださいね。

見た感じ、ごっつい「わかめ」のようです。

沸騰したお湯に入れて茹でます。お湯に入れるとすぐに鮮やかな緑色になります。茹ですぎると色が悪くなるので、緑色なったらすぐに上げます。ここまでの作業は同じです。

半分はサラダに使ったので、残りのめかぶのゆで汁に、だしの素を入れて完成で~す。

めかぶ(海藻)の出汁がすご~く出ていて、ちょっとぬるっとしていて、海藻好きにはたまらない逸品です。

まぁ、なんと言うことでしょう。

生めかぶを

洗って

茹でて

だしの素を入れるだけで

磯の香りが十分に楽しめ、美容・健康にもいい

「めかぶスープ」が完成するではありませんか

人はこの料理を「磯の数だけ抱きしめて!めかぶスープ」と呼びます。

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