【簡単3分レシピ!】生めかぶで「めかぶサラダ」を作ってみました

ヌルヌルしている「めかぶ」を食べた事ありますか?スーパーでは3~4個のパックで売られている事が多いですね。

「めかぶ」とは、「わかめ」の下の方(根?の近く)にあるヒダヒダが重なっている茎の部分です。

「めかぶ」には

  • 細胞を活性化させ免疫力を高める「フコダイン」
  • ミネラル・ビタミン
  • 食物繊維…

他にも、美容健康に良いとされる様々な成分が含まれている低カロリー食品です。

そんな「めかぶ」は、2月~5月くらいが旬の時期です。

さっそく「生めかぶ」を使って作れる簡単レシピ「めかぶサラダ」をご紹介します。

「めかぶスープ」のレシピはこちらをご覧ください。

【簡単3分レシピ!】生めかぶで「めかぶスープ」を作ってみました

2018.02.13

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レシピ名:めかぶサラダ

調理時間:3分

材料

めかぶお好みの量で
ドレッシング類しょうゆ、味ぽん、ドレッシングなど お好みで~♪

調理方法

「めかぶ」を水洗いて適当な大きさに切ります。ヒダヒダの部分をよく洗ってくださいね。

見た感じ、ごっつい「わかめ」のようです。

沸騰したお湯に入れて茹でます。お湯に入れるとすぐに鮮やかな緑色になります。茹ですぎると色が悪くなるので、緑色なったらすぐに上げます。

色が変わらないように、氷水で冷やして洗います。

適当な大きさに切って完成で~す。お好きなドレッシングで召し上がれ~♪

わさび醤油もおすすめ!です。

サラダというか、スーパーで売っているめかぶパックと同じですね。ただ、お好みの大きさに切れるので、ちょっと大きめに切って歯ごたえも楽しみたいですね。

まぁ、なんと言うことでしょう。

生めかぶを

洗って・茹でて・洗って

適当な大きさに切るだけで

茹でる時間よりも洗う時間の方が、何十倍も時間がかかる

「めかぶサラダ」が完成するではありませんか

人はこの料理を「ラスカルもビックリ!めかぶサラダ」と呼びます。

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