花粉症を抑えられると言われている「レンコン」を1か月食べ続ける「レンコン1か月生活」を始める事にしました。
花粉症におすすめのレンコン簡単レシピ!?をご紹介します。
目次
レシピ名：シェフの気まぐれレンコンのフレンチトースト風
調理時間：15分
材料（※ 本日は1人分です！）
今回は、いきなり2人分を作る勇気がなかったです…
| レンコン | 40g（1cm程度） |
| 卵 | 1個 |
| 牛乳 | 100ml |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| バター | 小さじ1 |
| シュガーパウダー （粉砂糖） | 小さじ1 |
| 他 | パン フレンチトーストのもとが必ず余りますので、食パンなどにお使いください（今回はクロワッサンを使いました）。 |
１ フレンチトーストのもとを作ります。
今回は一度、火を通し冷凍させたレンコンを使っています。生のレンコンを使う方は、シリコンスチーマーで温めて下さい。
卵をよく混ぜてから砂糖を大さじ1入れます。
牛乳を100ml入れます。
２ レンコンに爪楊枝で穴を開けます。
フレンチトーストのもとが良く染み込むように、穴を開けます。
３ フレンチトーストのもとを入れます。
フレンチトーストのもとをレンコンが浸るくらい入れます。
裏返して裏側からも爪楊枝で穴を開けると染み込みやすいです。
４ 焼きます。
バターを小さじ1入れて、先ほど浸み込ませたフレンチトーストもとと一緒に弱火で片面3分焼きます。3分後にもう片側も3分焼きます。
５ 盛り付け
焼き終わったら、お皿に盛りつけてシュガーパウダーをまぶして完成です！
まぁ、なんと言うことでしょう。
レンコンに爪楊枝で穴を開けて
フレンチトースト風に焼き
最後に
パウダーシュガーをまぶせば
ダイヤモンドダストの中に浮かび上がる雪の結晶のように
神秘的かつ幻想的ではありませんか
人はこの料理を別名「レンコンの Crystal of Snow」と呼びます。
バターの味と香りもあり、思っていたよりもデザート感覚で食べられますよ。
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