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1か月レンコン生活【9日目】レンコンの台湾風かき氷 雪花氷

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花粉症を抑えられると言われている「レンコン」を1か月食べ続ける「レンコン1か月生活」を始める事にしました。

花粉症におすすめのレンコン簡単レシピ!?をご紹介します。

レシピ名:レンコンの台湾風かき氷 雪花氷

調理時間:24時間(氷を作るのにほぼ1日入れっぱなし)

材料(2人分)

レンコン80g(2cm程度)
フルーチェ1箱(昨日の残り)
牛乳200ml

※注意! 加工乳、乳飲料、豆乳では固まりません!

詳しくは公式サイトを参照してください。

1 レンコンフルーチェを凍らせます。

昨日のユルーチェ

フルーチェにレンコンをすりおろし、凍らせました。

2 かき氷にします。

今回は、初雪 電動式氷かき機アイスロボ3 EC-80Eを使います。この機械すごいんです!普通の氷ではサラサラの氷が、今回の氷では台湾のかき氷みたいに軟らかめの氷が出来るんです!

中の羽が回転して氷を潰さずにかき氷が出来るんです。だから、きめの細かい氷が出来るんですね。

刃の幅も若干調整できます。幅を細くすると、さらにきめの細かい氷ができますが、細くしすぎると氷が詰まって出てきません。

氷を入れて蓋をして、蓋を抑えると氷が出来ます。蓋がスイッチになっています。子どもと作る時は、見てあげてくださいね。

削り節のような氷が出来ます。

わかりにくいですが、普通の氷ではこんな感じです。

3 トッピングをします。

まぁ、なんと言うことでしょう。

レンコンをすり下ろして

フルーチェに入れてかき氷を作り

トッピングにいちごと練乳をかければ…

もはやレンコンが入っている事など分からず

ただの甘くて美味しい台湾のかき氷「雪花氷」に…

人はこの料理を「レンコンの台湾風かき氷 雪花氷」と呼びます。

 

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