1か月レンコン生活【12日目】レンコンのジャムいちごパフェを添えて

花粉症を抑えられると言われている「レンコン」を1か月食べ続ける「レンコン1か月生活」を始める事にしました。

花粉症におすすめのレンコン簡単レシピ!?をご紹介します。

レシピ名：レンコンのジャムいちごパフェを添えて

調理時間：30分

材料（※　本日も1人分です！）

レンコンを5mm程度に細かく切ります。

水100mlと一緒に細かく切ったレンコンをミキサーに入れます。

形が残っているのが好きな方は、時間は少なめにして下さい。

砂糖（大さじ2）、レモン水（小さじ1）を入れます。

弱火でとろみがつくまで10分～20分くらい煮込みます。焦げやすいので、弱火にして様子をみて下さい。

お好きなトッピングを用意します。

バナナとアイスを入れました。

先ほど作ったレンコンのジャム!?を入れました。

ピーマンが嫌いな子どもに、ピーマンをみじん切りにしてハンバーグの中に入れて食べさせているような…気持ちです…

※　メニュー名にもありますが、メインはレンコン~~のジャム~~です！いちごパフェは添えて…と言う事で…

最後に、いちごをトッピングしました～♪

まぁ、なんと言うことでしょう。

レンコンに、たっぷりの砂糖を入れて

弱火で煮込みジャムを作れば

レンコンの歯ごたえはもちろん

レンコンの味もどこかへ…

どちらかというと、イモっぽい

もはや、ジャムクイズを出しても

何人がレンコンと答えられるのか!?

人はこのジャムを「レンコンと砂糖の請負人」と呼びます。