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1か月レンコン生活【13日目】蕎麦のめんつゆのレンコンがけ




花粉症を抑えられると言われている「レンコン」を1か月食べ続ける「レンコン1か月生活」を始める事にしました。

花粉症におすすめのレンコン簡単レシピ!?をご紹介します。

レシピ名:蕎麦のめんつゆのレンコンがけ

調理時間:10分

材料(※ 本日も1人分です!)

レンコン40g(1cm程度)
蕎麦食べられるだけ
つゆの素配合はお好みで♪
わさびお好きな方はどうぞ

1 蕎麦を用意

茹で加減はお好みで。

2 お好みでわさびをする

昨日、三崎朝市(公式サイト)で買ったわさびをおろしました。

3 レンコンは必ずする

レンコンを40g(目分量)は必ずすりおろして下さい。この過程を飛ばしてしまいますと、ただの「もりそば」になってしまいます!

4 めんつゆを入れる

つゆの濃さはお好みで~♪

まぁ、なんと言うことでしょう。

レンコンをすりおろし

めんつゆをかければ

蕎麦と一緒に食べると

蕎麦そのものの喉ごしの良さと

レンコン入りつゆの繊維っぽい喉ごしが…

合わさり

いままで味わったことのない

大胆かつ個性豊かな喉ごしではありませんか

人はこのつゆを「型破りな喉ごしの仕立て屋と呼びます。

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