花粉症を抑えられると言われている「レンコン」を1か月食べ続ける「レンコン1か月生活」を始める事にしました。
花粉症におすすめのレンコン簡単レシピ!?をご紹介します。
目次
レシピ名:シェフの気まぐれレンコンのフレンチトースト風
調理時間:15分
材料(※ 本日は1人分です!)
今回は、いきなり2人分を作る勇気がなかったです…
レンコン | 40g(1cm程度) |
卵 | 1個 |
牛乳 | 100ml |
砂糖 | 大さじ1 |
バター | 小さじ1 |
シュガーパウダー (粉砂糖) | 小さじ1 |
他 | パン フレンチトーストのもとが必ず余りますので、食パンなどにお使いください(今回はクロワッサンを使いました)。 |
1 フレンチトーストのもとを作ります。
今回は一度、火を通し冷凍させたレンコンを使っています。生のレンコンを使う方は、シリコンスチーマーで温めて下さい。
![](https://anncierge.com/weblog/wp-content/uploads/2017/03/20170311_01.jpg)
卵をよく混ぜてから砂糖を大さじ1入れます。
![](https://anncierge.com/weblog/wp-content/uploads/2017/03/20170311_03.jpg)
牛乳を100ml入れます。
![](https://anncierge.com/weblog/wp-content/uploads/2017/03/20170311_04.jpg)
2 レンコンに爪楊枝で穴を開けます。
フレンチトーストのもとが良く染み込むように、穴を開けます。
![](https://anncierge.com/weblog/wp-content/uploads/2017/03/20170311_05.jpg)
3 フレンチトーストのもとを入れます。
フレンチトーストのもとをレンコンが浸るくらい入れます。
裏返して裏側からも爪楊枝で穴を開けると染み込みやすいです。
![](https://anncierge.com/weblog/wp-content/uploads/2017/03/20170311_06.jpg)
4 焼きます。
バターを小さじ1入れて、先ほど浸み込ませたフレンチトーストもとと一緒に弱火で片面3分焼きます。3分後にもう片側も3分焼きます。
![](https://anncierge.com/weblog/wp-content/uploads/2017/03/20170311_09.jpg)
5 盛り付け
焼き終わったら、お皿に盛りつけてシュガーパウダーをまぶして完成です!
![](https://anncierge.com/weblog/wp-content/uploads/2017/03/20170311_11.jpg)
まぁ、なんと言うことでしょう。
レンコンに爪楊枝で穴を開けて
フレンチトースト風に焼き
最後に
パウダーシュガーをまぶせば
ダイヤモンドダストの中に浮かび上がる雪の結晶のように
神秘的かつ幻想的ではありませんか
人はこの料理を別名「レンコンの Crystal of Snow」と呼びます。
![](https://anncierge.com/weblog/wp-content/uploads/2017/03/20170311_12.jpg)
バターの味と香りもあり、思っていたよりもデザート感覚で食べられますよ。
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