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【食レポ】2019 横浜ベイシェラトン「ストロベリースイーツブッフェ 〜Strawberry Garden〜 」28F スカイラウンジ(ベイ・ビュー)に行ってきました




2019年、今年も「横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ」の最上である28階のスカイラウンジで

2019年1月9日(水) ~ 2019年4月30日(火)まで、開催されている

ストロベリーガーデンに迷い込んだような世界観を表現したアフタヌーンブッフェ

「ストロベリースイーツブッフェ 〜Strawberry Garden〜 」

に行ってきましたので、メニューを中心にご紹介いたします。

もちろん、パフォーマンスメニューの

  • クレープシュゼット ストロベリーアイスと赤い果実
  • ストロベリーサンデー 横浜サイダーゼリーとストロベリーシャーベット

もいただきました~♪

最後に、アップグレードメニューのシェフ厳選「プレミアムストロベリー」+1,500円もご紹介いたします。

「ストロベリースイーツブッフェ 〜Strawberry Garden〜 」基本情報

プランストロベリースイーツブッフェ 〜Strawberry Garden〜

公式サイトのページはこちら

ホテル横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ

スカイラウンジ「ベイ・ビュー」(28F)

〒220-8501 横浜市西区北幸1-3-23

Googleマップ

アクセスについては公式サイトでご確認ください。

開催日時2019年1月9日(水) ~ 2019年4月30日(火)

15:00 ~ 17:00 (LO 16:45)

料金
  • 大人 4,630円
  • 子ども(4~12歳) 3,241円

※ 記載のサービス料10%込表示料金に、別途税金がかかります。

予約

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「ストロベリースイーツブッフェ 〜Strawberry Garden〜 」レポート

駐車場の利用

シェラトンの駐車場を利用する場合は、

レストランで

  • 3,000円以上の利用で 1時間無料
  • 5,000円以上の利用で 2時間無料

のサービスがあります(お会計時に各店舗にて駐車券をご提示ください)。

車で行かれる方は、こちらの「横浜ベイシェラトン 駐車場の場所・アクセス方法、料金について」を併せてご覧ください。

横浜ベイシェラトン|駐車場の場所・アクセス方法、料金について

2017.03.11

「スカイラウンジ ”ベイ・ビュー”」への受付

ブッフェ会場の「スカイラウンジ ”ベイ・ビュー”」はシェラトンの28階にあります。

こちらの奥が、スカイラウンジ ”ベイ・ビュー” です。

受付です。係りの方が、案内してくれます。

コンセプトの「ストロベリーガーデンに迷い込んだような世界観」を表現したディスプレイが素敵ですね。

入口近くには、ブッフェボードが並んでいます。

写真の右側にスイーツ、左側にパフォーマンスコーナー・軽食・ドリンクがあります。

左の奥にはパフォーマンスメニューの「クレープシュゼット ストロベリーアイスと赤い果実」がいただけます。



ホテル最上である28階のスカイラウンジでいただくいちごブッフェは格別です!

アップグレードメニューについて

ブッフェの他に、アップグレードメニューがありました。

  • いちごとカラフルなフレッシュフルーツ、ロゼシャンパンと合わせたカクテル「Berry Bubbly (ベリーバブリー)フレッシュフルーツ入り ロゼスパークリングワイン(ノンアルコールカクテル)」+¥1,100
  • シェフ厳選の「プレミアムストロベリー」+¥1,500

最後に「プレミアムストロベリー」もご紹介いたします。

スイーツ

ストロベリーサンデー 横浜サイダーゼリーとストロベリーシャーベット

パフォーマンスメニューのひとつ、「ストロベリーサンデー 横浜サイダーゼリーとストロベリーシャーベット」です。

横浜サイダーを使用したゼリーにいちごとクリームシャーベットを組み合わせたサンデーです。

上は甘いいちごのアイスシャーベットがあり、下には横浜サイダーゼリーで、最初はしっとりあま~く、中はさっぱりとした口当たりで、見た目も、食感も楽しめます。

ミキュイショコラ 赤い果実添え

しっとり濃厚なチョコレートケーキにいちごクリームとベリーを飾りました。

ストロベリーショートケーキ

いちごの濃縮シロップを使用した3 色のピンクグラデーションが目を引きます。

チーズケーキ 赤い果実と共に

いちご、ラズベリー、ブルーベリー、グロセイユなどたっぷりのベリーでデコレーションしたお花のようなベイクドチーズケーキ。

ストロベリーマカロンケーキ

マカロンにいちごムースをサンドし、チョコレートでコーティングした見た目もかわいいケーキ仕立ての一品です。



ストロベリータルト

いちごの葉をピスタチオ風味のクリームで表現した、いちごに見立てたタルトです。中にはカスタードクリームがたっぷりと詰まっています。

ストロベリーシフォン

いちご風味のふわふわのシフォンケーキの中にはアクセントのラズベリーも。たっぷりの生クリームとからめてお召しあがりください。

ストロベリーティラミス

いちごシロップにマスカルポーネクリームを合わせたティラミスです。ピンクのリボン型のチョコレートで飾りつけました。

ストロベリーチョコレートシャンティー

さくさくクランチといちごとバナナの上にキャラメル風味のチョコレートを絞りました。

ストロベリーパイ

サクサクのパイと甘酸っぱいいちご、甘いクリームのコラボレーション。

シャンパンゼリー ストロベリーと共に

甘さとキレのあるシャンパンを使用した大人風味のゼリーです。

ストロベリートライフル

シェリー酒を香らせたスポンジの上にいちごとカスタードクリームを重ね仕上げました。

赤い果実ゼリー テリーヌ仕立て

ラズベリーやグロセイユもたっぷり使用した真っ赤ないちごのゼリーをテリーヌ仕立てでご用意いたしました。しっかりとした食感が魅力のケーキをナイフでお好みの形にカットしてお召しあがりください。

クレープシュゼット ストロベリーアイスと赤い果実

こちらもパフォーマンスメニューの一つの「クレープシュゼット ストロベリーアイスと赤い果実」です。

アツアツのシュゼットソースに冷たいストロベリーアイスを添えた一品。作りたてをお召し上がりいただけます。

しっとりもちもちのクレープシュゼットと、冷たいストロベリーアイスの相性が絶妙です!

いちご、アイスをクレープシュゼットと共にお楽しみいただけます。

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サイドメニュー(軽食・サラダ)

卵をたっぷり使った初登場の「ケーク・オ・サレ」(塩味のケーキ)はもちろんおすすめ!ですが、3日間かけて作られた「自家製パテ・ド・カンパ―ニュのサンドウィッチ」も美味しかったです。

自家製パテ・ド・カンパ―ニュのサンドウィッチ

豚肩ロース、仔牛のもも肉に鶏レバーやハーブ、ナッツ等を加えじっくり3日間かけて作る自家製パテ。ベーカー特製のミルフィーブロートにたっぷりの野菜(レタス、オニオン、トマト、ピクルス、赤キャベツマリネ、クレソン)を挟みました。

じっくり3日間かけて作る自家製のパテは軟らかく、しっかりとした味があり美味しくいただきました。

ケーク・オ・サレ<今回初登場>

卵をたっぷり使った生地にベーコン、グリュエールチーズ、オニオン、ホウレン草を加えケーキのように焼き上げました。デコレーションにはクリームチーズ、ポテトクリームを使用し、お花のようにスモークサーモンをあしらいました。

サンドウィッチやケーク・オ・サレに、酸味の効いた「ラヴィゴットソース」を付けていただくのもいいですね。

ポテトチップス

塩味がきいているので、甘いスイーツの合間にいただくと止まりません(笑)。

サラダ

本日のスープ

本日のスープはミネストローネでした。

ナチュラルカットポテト・いちごとマスカルポーネのピザ

ポテト横には、ケチャップやケイジャンスパイスもありました。

スパゲッティナポリタン

ドリンクメニュー

  • コーヒー / 紅茶
  • ウーロン茶
  • オレンジジュース
  • グレープフルーツジュース

ストローは紙製でした。

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「プレミアムストロベリー」+1,500円(アップグレードメニュー)

今回も、気になてしまったのでアップグレードメニューの「プレミアムストロベリー」+1,500円をいただいてみましたた。

本日のシェフ厳選のいちごは、福岡県産の「あまおう」でした。

約28cmのガラスの器には、大きく甘い「あまおう」が5粒のっていました。



約5cmある「あまおう」は大きさも、美味しさ(糖度)も王様です。

中まで赤かったです。

ちなみに、「あかい」「まるい」「おおきい」「うまい」の頭文字をとって「あ・ま・お・う」というようです。

出典:横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ

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〒220-0012 横浜市西区みなとみらい1-7 みなとみらい臨時ヘリポート

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営業時間

[受付時間帯]12:00 ~ 20:00

[フライト日]金・土・日・祝祭日

定休日月曜日
アクセスプランにより異なる場合がございますので、プランページの「開催場所と行き方」を参照してください。
予約

[TEL]045-223-1155

[TEL]050-3775-5611

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