味の素、ほんだし、Cook Doで有名な味の素では
で工場見学が実施されています。
今回は、味の素 川崎工場の「ほんだしコース」に参加してきましたので、レポートいたします。
ちなみに、味の素川崎工場では「ほんだしコース」のほかに、「味の素コース」、「Cook Doコース」の3コースの工場見学が用意されています。
味の素コースについては、こちらをご覧ください。
味の素KK 川崎工場とは
〒210-0801 神奈川県川崎市川崎区鈴木町3番4号
【TEL】0120-003-476（月 – 土曜日の8:30 – 16:30）
【TEL】044-233-8910（月 – 土曜日の8:30 – 16:30）
【URL】https://www.ajinomoto.co.jp
上記のURLは味の素公式サイトのトップページです。
工場見学のページには、味の素KKの工場へようこそ！からお願いいたします。
京浜急行「京急川崎駅」から京急大師線「鈴木町駅」で下車 徒歩1分
工場見学について
工場見学データベース｜味の素KK 川崎工場（神奈川県）も併せてご覧ください。
- 工場見学は予約制
- 10人以下の個人の方は川崎工場 見学のご予約方法から予約
- 11人以上の団体は、TEL 0120-003-476（8:30～16:30）
- 参加費は無料
- 所要時間は各コースとも約90分
- うま味体験や、最後にお土産がいただけます
味の素 川崎工場 ほんだしコース タイムテーブル
ほんだしコースのおよそのスケジュール（時間）です。「かっこ：（）」内は見学開始からのトータル時間です。
| 時間 | 概要 |
|---|---|
| 10分前 | 受付
|
| 6分 （6分） | 360度シアターで、自然の恵みをおいしさに！うま味のある暮らしのあゆみを迫力映像で体感！ |
| 8分 （14分） | 味パンダのバスでうま味体験館から工場へ移動 バスの中から工場の見学 |
| 42分 （56分） | 7階建てのほんだし亭でほんだしの製造工程見学 かつお節削り体験 |
| 2分 （58分） | 味パンダのバスで工場からうま味体験館へ移動 |
| 7分 （65分） | うま味体験館の2階へ移動 |
| 15分 （80分） | うま味体験、一口サイズのほんだしおにぎりの試食 |
| 10分 （90分） | 解散 見学の記念に味パンダ像で記念写真や味パンダショップでお買い物 |
味の素 川崎工場 ほんだしコース レポート
京急大師線「鈴木町駅」です。奥にAJINOMOTOの建物がありますね。この建物（うま味体験館）を目指します。
駅を降りて正面（やや左側）がうま味体験館です。ここを目指します。
ちなみに、駅を降りて右（後ろ）が味の素の工場です。こちらは、工場ですので一般の方は入れません。後で味パンダバスの中から（移動しながら）見学できますので、待っていてください。
とりあえず、この味パンダの足跡をたどって行ってください。徒歩1分です。
ありました。本当に近いです。
こちらから入って受付を行います。正面入って左側が受付です。
受付が終わると、見学ストラップが渡されますので、首からぶら下げてください。見学コースによってストラップの色が違います。
受付ロビー右側には味パンダと記念写真が撮れます。写真を撮りたそうにしていると「写真お撮りしましょうか？」と社員の方が優しく声をかけてくれます。社員さんの目配りはすごいです。
見学時間まで休めます。奥が味パンダショップです。
料理のレシピなどが見れます。待ち時間も楽しいですよ。
お気に入りの料理を選んでね。レシピが印刷されます。今日の晩ご飯にいかがですか？
ロビーの奥にトイレとロッカー（無料）があります。
ティーサーバーもあります。
360度シアターで、自然の恵みをおいしさに！うま味のある暮らしのあゆみを迫力映像で体感します。
シアターはこんな感じです。
【画像引用：味の素株式会社】
味パンダバスで工場見学です。この味パンダバスで工場の見学を行います。工場の敷地内は撮影禁止です。
工場内のほんだし亭です。料亭をイメージして作ったとのことで、料亭っぽいですね。ほんだし亭の中は、工場の機械以外は撮影可能です。
見学通路は5階と2階です。
かつおの模型（約3kg）は手に取れますので、記念写真はいかがですか？
かつお節削り体験です。
こちらで削ります。本格的です。
安全に行うために、軍手を着用します。子ども用の軍手もあります。
削り方や注意事項は、ガイドさんの説明をよく聞いてから行ってくださいね。
見学専用のiPadを見ながら見学します。このアプリ？が凄いです。Google ストリートビュー「Default Cardboard」みたいな映像で製造工程が見れます。iPadを持ちながら向きを変えると、その方向の機械が見えますよ。
スマートフォンでバーチャルリアリティ（VR）を体験したい方は、Amazonで専用ゴーグルを探してみてください。
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かつおの泳ぐ速さも見れます。超早いです！
うま味体験館に戻ってきました。こちらのジオラマは味の素コースで「味の素」が完成するまでの工程が学べます。
うま味体験です。
最初にお味噌をお湯で溶かしただけのもの（味噌湯）を半分飲み、残りの味噌湯に味の素を2～3振り振りかけて飲み比べてみてください。
味（うま味）の違いが分かります。
このミニ味の素はお土産にもらえます。
ほんだしおにぎりの試食です。ほうじ茶付きです。こちらも、うま味があり美味しいです。調理時間5分でできる簡単ほんだしおにぎりのレシピはこちらです。
他にもAJINOMOTOパークでは様々なレシピがありますので、毎日の献立に役立ちますよ。
最後にお土産をいただきました。
Cook Doとほんだしです。Cook Doは家族で味がかぶらないようにとお気遣いをいただきました。ありがとうございます。子どにも1袋もらえます（参加人数分もらえます）。
ほんだしは、小袋で8g×4袋（324g）です。
味の素川崎工場の工場見学は無料で参加できる3つのコースが用意されていますので、是非、ご家族やお友達と参加してみてはいかがでしょうか。
ほんだしコースでは、ほんだし亭でかつお節削り体験や、うま味体験館でのほんだしおにぎりの試食を行い、最後にお土産をいただけます。
出典：味の素
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